La nueva función de Google Chrome 78 de mostrar un pop-up en vez de el clásíco tooltip se llama Tab Hover Cards. Particularmente nos parece un fallo en UI, demasiado grande y así cómo está por defecto no aporta absolutamente nada. Sin embargo podemos hacer un par de cosas sobre esto.
Si la nueva función definitivamente no te gusta podés quitarlo yendo a chrome://flags/, buscando por el término hover
y seteando en Disabled la función Tab Hover Cards
En cambio si no te desagrada tanto, se le puede agregar la funcionalidad de mostrar un preview de la pestaña. Para esto, nuevamente en chrome://flags/, buscando por el término hover
, setear en Enabled o default la función Tab Hover Cards y setear en Enabled la función Tab Hover Card Images.